Мастичные торты
Торты с эффектным оформлением, похожие на произведения искусства – главное украшение праздничного стола, приносящее эстетическое удовольствие и радующее гостей изысканным вкусом. Это объясняет, почему мастичные торты быстро приобрели популярность – существует бесконечное множество вариантов оформления кондитерских изделий.
Кондитерская мастика обладает матовой поверхностью, гибка и удобна в работе. Поэтому из сладкого, питательного и красивого продукта можно изготовить сложное украшение. Цветы, разные предметы, домики, драгоценности, фигурки людей и животных – из цветной мастики позволительно сделать практически все.
При окрашивании продукт приобретает яркий насыщенный цвет, а все оттенки ложатся равномерно и беспросветно, позволяющее делать прекрасные однотонные фоны – мастичные торты, полностью обтянутые со всех сторон, смотрятся эффектно и колоритно. Подобную поверхность можно оформить всяческими средствами – плоскими рисунками, печеньем, миниатюрами или флористическими узорами.
Все мастичные украшения смотрятся аккуратно и прекрасно держат форму – не тают от тепла и долгого хранения, остаются яркими и гладкими вне зависимости от внешних условий. Торты с мастикой особенно важны людям, предпочитающим готовится к праздникам заранее - изделия отлично переносят транспортировку и сохраняют идеальный внешний вид до подачи на стол.
Украшаем мастичные торты
Как упоминалось, мастичные торты обладают однородным и гладким фоном, покрывающим все поверхности – главную плоскость и боковые стороны. Отсутствуют швы и соединения, изменяющие оформление или придающие элементам небрежность. Фон из мастики - идеальная филигранная гладкость, матовая поверхность и прекрасный цвет.
Обтянутые мастикой торты украшаются разными способами:
- Первый – изготовление и расстановка фигурок. Профессиональный кондитер работает как скульптор, творя миниатюры с любым количеством крупных и мелких элементов. Фигурки размещаются на поверхности по усмотрению клиента или по первоначальному эскизу.
- Второй – украшение в форме цветов. Большие мастичные торты оформляются роскошными и многогранными композициями. Соцветия могут выглядеть живыми – обладать комплексом лепестков с постепенным переходом оттенков, могут изготавливаться в искусственной манере – со схематичными бутонами и стеблями.
- Третий – обтяжка торта с последующим созданием конкретного образа. Когда изделие в определенной форме (автомобиль, телефон, портфель, подушка с короной) его «раскрашивают» упругим, эластичным сахарным тестом. Тогда все арабесковатости смотрятся броско и легко выделяются на общем фоне. Из мастики можно изготовить любые элементы – швы, линии, пуговицы, броши, кисточки и бахрому.
Профессионально выполненные мастичные торты содержат десятки разных форм и вариантов украшения.
Торты мастичные детские
Украшения из мастики способны очаровать любого человека. Продукт с замечательным вкусом придется по душе детям и взрослым. Мастичные торты оформляются к особым случаям – их готовят на семейные праздники, юбилеи, свадьбы, особые мероприятия.
Малышам подойдут крупные украшения незамысловатой формы, понятные и близкие детскому восприятию. Если торт готовится на День рождения, то из мастики формируются цифры или целые поздравительные надписи. Взрослым понравятся сложные варианты – десерты с тематическим украшением, картинками и орнаментами. Кондитерские изделия уместны на любых торжествах и мероприятиях, т.к. их оформление зависит от воображения клиента и художественных возможностей кондитера.
Яркие, необычные и оригинальные мастичные торты привлекают внимание и радуют идеальным дизайном и креативностью.
