Рецепт торта Винни Пух


Рецепт торта Винни Пух

Тортик Винни Пух очень вкусный, он как говориться знаком с детства. Готовиться конечно не быстро, но он того стоит. Готовиться тесто на пару. Для этого берем кастрюлю на 3-5 литров. Наливаем воду на 1/3 и ставим на плиту. Сверху на обычную кастрюлю ставим железную миску в ней мы и будем готовить тесто.

 

Рецепт торта Винни Пух.
Этап приготовления делится на 4 части:
1) приготовление теста для бисквитных коржи.
2) изготовление бисквитных коржей.
3) приготовление специально крема.
4) сборка нашего торта.


Чтобы приготовить наш воздушный бисквит нам понадобятся следующие продукты:
60 г сливочного масла, сахарного песка 1 стакан, 3 яйца крупных предварительно их нужно немного взбить, 2 столовые ложки меда, 2 чайные ложки соды без горки, 3 стакана просеянной пшеничной муки. И для смазывания противня 20 мл подсолнечного масла.

Для приготовления сметанного крема нам нужно приобрести такие продукты:
2 банки сметаны 20%, 250 мл домашних сливок или 200 грамм сливочного масла,
на кончики ножа ванилина, 250 грамм сахара, 1/2 стакана поджаренных измельченных грецких орехов, фундука или арахиса.

Рецепт торта Винни Пух

Итак, набираемся терпеливостью и начинаем приготовление нашего торта Винни Пух по рецепту.
Не забываем, что готовиться тесто на пару, для этого водичка в кастрюли должна постоянно кипеть.
1. В миску засыпаем сливочное масло, сахар, взбитые немного яйца. Эту массу нужно непрерывно помешивать минуты 3. Затем добавляем мед, опять помешиваем до его растворения, затем соль и негашеную соду. Необходимо непрерывно помешивать, чтоб нечего не прилипало к дну и бокам миски около минут 7. Затем не спеша, понемногу засыпаем муку 1,5 стакана муки. Все время перемешиваем чтоб не было комков. Продолжаем перемешивать наше тесто еще минут 5 - 10 чтоб оно хорошенько прогрелось. Наша масса должна приобрести беловатый цвет, завариться и увеличится вдвое.  

2. Берем прихватки и снимаем миску с кастрюли, ложем на подготовленную поверхность. Добавляем 1,5 стакана муки, хорошенько все перемешиваем. Высыпаем на доску немного муки, затем высыпаем туда наше тесто, хорошенько его замешиваем. После чего разделяем его на 8 шариков. Каждый из которых раскатываем в коржик диаметром 20 -25 см, можно взять тарелочку и прорезать по ней чтоб все были одинаковые. Остатки теста с обрезки коржей не выкидываем, а собираем для украшения. Включаем духовку и разогреваем ее до 180-200°С.
Противень смазываем, переносим туда наш коржик, прокалываем вилкой по всему коржу, чтоб он не вздувался. Коржик выпекаем 7-8 минут до зарумянивания и так все 8 штук. Оставшееся тесто собираем вместе, раскатываем и в духовку на минут 10, когда будет готово берем скалку и ломаем его на мелкие-мелкие кусочки, чтоб использовать как крошку для украшения торта.

3. Пока наши коржики немного остывают, приступаем к приготовлению крема. Немного взбиваем сливки или сливочное масло с сахаром, минуты 3, затем добавляем ваниль. Сметану добавляем по пол банки и взбиваем до однородной массы, минут 5. Крем готов.

4. Берем форму для торта или сразу блюдо на котором будете подавать торт. На блюдо наливаем 2 столовые ложки крема и размазываем, сверху ставим коржик. Сверху коржик смазываем кремом и немного посыпаем орехами и крошкой, накрываем коржом и так все 8 коржей смазываем и посыпаем. Когда все готово обмазываем верх торта и бока по кругу кремом после этого обсыпаем крошкой и орехами. На час оставляем торт в кухни чтоб он пропитался, после этого убираем его в холодильник на 4 - 6 часов.

Рецепт торта Винни Пух

Подавать можно холодным, а можно оставить на часик чтоб прогрелся в комнате. По желанию возможно украсить фруктами и фигурками сверху перед подачей на стол. Приятного аппетита.

 

———————
© Студия-кондитерская «Лавтортики» - торты на заказ в Москве. Все права защищены.
Во избежании санкций со стороны поисковых систем рекомендуем разместить активную гиперссылку на эту страницу.





strawberry