Не сладкие торты
Овощные закуски, и торты с морепродуктами, с различными ингредиентами. Такие блюда можно красиво украшать, а вкусовые качества и оригинальная подача не оставят равнодушными дегустаторов. В данной статье описаны три рецепта закусочных тортов.
Особенности не сладких тортов
Чтобы приготовить закусочный торт из морепродуктов, который получил название «Морские сокровища», вначале нужно отварить пол стакана крупнозернистого риса, добавить специи молотый шафран (0,5 ч. л.), поперчить и посолить по вкусу. Также следует отварить шесть яиц, очистить их, натереть на терке отдельно белки и желтки. Сразу можно подготовить и крабовые палочки. Понадобится примерно 240 гр. палочек, которые нужно разморозить, мелко нарезать.
Заправкой к такому не сладкому торту будет крем из творога, сметаны, майонеза. Чтобы получился хороший крем, следует взять 250 гр. творога (лучше брать жирный, домашний, протертый продукт), 3 ст. ложки густой сметаны. Смешать творог со сметаной, добавить майонез (50 гр.), один пакет загустителя, который используется для сливок. В полученную смесь из продуктов необходимо добавить специи (посолить, поперчить) и тщательно взбить венчиком до густой массы.
Такой не сладкий торт будет выкладываться слоями, поэтому нужно взять глубокую тарелку или салатник. На дно тарелки кладется фольга, затем – полоски слабосоленой семги (200 гр.). Выкладывается слой тертых желтков, он промазывается кремом (2 ст. ложками), следующий слой – крабовые палочки, дальше – слой тертых белков, слой риса. Каждый слой промазывается кремом. Тарелку необходимо поставить примерно на 5 часов в холодильник. Подается такой торт на блюде, для этого салатник переворачивают, снимают аккуратно фольгу, украсить можно крабовыми палочками, тертым желтком, красной икрой.
Еще один очень простой закусочный не сладкий торт – картофельный, можно приготовить из таких продуктов: несладких вафельных листов, жареной капусты (свежей и квашеной), главного ингредиента – картофельного пюре. Торт будет готовиться в духовке, поэтому выкладывать продукты нужно сразу на противень. Обязательно следует смазать противень маслом, первый слой торта – это два вафельных листа (они будут придавать форму), второй слой – картофельное пюре, затем – вафельный лист, следующий слой – жареная капуста. Так можно выкладывать слой за слоем, верхним должен быть вафельный лист. Весь торт смазывают картофельным пюре, посыпать можно сыром. В духовку закуску ставят на 20 минут, температура при этом должна быть 180 градусов. Украсить такой торт можно картофельными розочками, которые обжариваются во фритюре, сыром.
Такие закусочные не сладкие торты легко приготовить, они будут настоящими украшениями стола. Приятного аппетита.
